Pizzeria
Chef Andrea Berra
Andrea Berra, maestro pizzero con más de 25 años de experiencia en el sector de la restauración, es un nombre reconocido en el mundo de la pizza. Originario de Milán, Andrea ha perfeccionado su arte en la creación de pizzas que combinan tradición e innovación, conquistando los paladares de los clientes más exigentes.
Su carrera lo ha visto protagonizar numerosas colaboraciones exitosas, incluyendo la con el Chef Fabio Visconti. Esta colaboración, iniciada en Italia, ha llevado a Andrea y Fabio a reunirse nuevamente en la isla de Lanzarote, impulsados por la pasión común por la cocina de alta calidad y el deseo de llevar su visión culinaria a un nuevo público.
En Lanzarote, Andrea y Fabio están realizando su sueño de crear un restaurante que combine la autenticidad de la cocina italiana con las influencias locales, ofreciendo a los clientes una experiencia gastronómica única e inolvidable.
La pizza de Andrea Berra es una "pizza contemporánea", una auténtica obra de arte culinaria. Cada pizza es rica en color, cuidada hasta el más mínimo detalle y elaborada con ingredientes de excelencia. Andrea selecciona personalmente las materias primas, privilegiando los productos de kilómetro 0 disponibles en la isla, para garantizar frescura, unicidad y fragancia en cada bocado. El amor y la tradición se sienten en cada pizza, revisitada con un toque moderno que realza los sabores locales.
El menú de Andrea ofrece una amplia selección de pizzas, cada una de las cuales cuenta una historia a través del uso experto de los ingredientes. Desde la clásica Margherita, que respeta la tradición italiana, hasta las creaciones más innovadoras que combinan ingredientes locales como el queso de cabra de las montañas de Lanzarote y los tomates cultivados en los fértiles terrenos volcánicos de la isla, cada pizza es un viaje sensorial.
Andrea Berra no solo prepara pizzas, sino que crea experiencias culinarias que dejan un recuerdo imborrable. Su atención al detalle, el uso de materias primas de calidad superior y la pasión por su oficio hacen que cada visita a su restaurante sea un evento especial.
Andrea Berra, master pizzaiolo with over 25 years of experience in the restaurant industry, is a renowned name in the world of pizza. Originally from Milan, Andrea has perfected his craft in creating pizzas that blend tradition and innovation, captivating the palates of the most discerning customers.
His career has seen him at the forefront of numerous successful collaborations, including one with Chef Fabio Visconti. This collaboration, which began in Italy, has led Andrea and Fabio to reunite on the island of Lanzarote, driven by a shared passion for high-quality cuisine and the desire to bring their culinary vision to a new audience.
In Lanzarote, Andrea and Fabio are realizing their dream of creating a restaurant that combines the authenticity of Italian cuisine with local influences, offering customers a unique and unforgettable gastronomic experience.
Andrea Berra's pizza is a "contemporary pizza," a true culinary masterpiece. Each pizza is rich in color, meticulously crafted, and made with top-quality ingredients. Andrea personally selects the raw materials, prioritizing local products from the island to ensure freshness, uniqueness, and fragrance in every bite. Love and tradition are evident in each pizza, reimagined with a modern twist that enhances local flavors.
Andrea's menu offers a wide range of pizzas, each telling a story through the masterful use of ingredients. From the classic Margherita, respecting italian tradition, to more innovative creations that combine local ingredients like goat cheese from the mountains of Lanzarote and tomatoes grown in the island's fertile volcanic soils, each pizza is a sensory journey.
Andrea Berra not only prepares pizzas but creates culinary experiences that leave an indelible memory. His attention to detail, the use of superior quality raw materials, and his passion for his craft make every visit to his restaurant a special event.
